அதிகப்படியாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள எமல்சிஃபையர்கள் போன்ற சேர்க்கைப் பொருட்கள், நமது குடல் நுண்ணுயிர் தொகுதிகளின் பன்முகத்தன்மையைக் குறைத்து வீக்கம் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கக்கூடும் என்பதால், இயற்கையான உணவுகளைச் சமைத்து உண்பதே சிறந்தது